#freeze
*ルテイン[lutein] [#ca7d8a89]
カロテノイドの一種.[[陸上植物]],[[緑藻]]類,一部の[[紅色植物]]では主成分である.[[α-カロテン]]から[[β-カロテン水酸化酵素]](CrtR-b)と[[ε-カロテン水酸化酵素]](CrtR-e)により合成される.緑色植物門にのみ存在する[[ロロキサンチン]],[[シフォナキサンチン]],[[プラシノキサンチン]]などはルテインから合成されると考えられている.陸上植物では[[LHCII]]に2分子結合し,アンテナ色素として機能している.ルテインの青色吸収帯の励起状態寿命は比較的長く,C=C結合のみから構成される共役系を持つカロテノイドの中では,[[クロロフィル]]への[[励起エネルギー移動]]効率の比較的高い.
#ref(133 lutein.jpg);
** 関連項目 [#if72ced0]
-[[カロテノイドの生合成]]
-[[カロテノイド類の吸収スペクトル]]